▼二月初的北部天氣, 正是山寒水冷的時候、令人感覺十分寒風刺骨。而梅花正爭妍怒放, 臺北士林官邸是賞梅最近的好地點, 裡面種植一大片梅園, 就讓我們透過照片一起來賞梅吧 !





 


 


▼梅花單瓣品種三蕾五瓣,花瓣呈五角規則交疊排列向內圓弧形。梅除了果樹栽植外還有各種園林栽培品種。花期為每年十二月至隔年二月,梅按譜系分類分真梅系與杏梅系,依枝干的形態特征又有直枝梅、垂枝梅和龍游梅,其中真梅系直枝梅是最常見也是品種最多的一類。品種依果實形態分為大粒梅、小粒梅、尖頭梅、平頂梅或稱粉紅種、青種、紅種及野生山梅。梅花的花期因品種而異有早開與晚開種。而觀賞盆栽以植株矮化,枝幹蒼勁,花開多者為貴。





 


 


▼梅、松、竹稱為「歲寒三友」。而其中的梅花,歷年來就是文人墨士吟唱、歌詠的要角。梅花又以其天寒耐凍的特性以及冰清玉潔的象徵,被選成為我國的國花。







 


 


▼梅花屬薔薇科 , 多年生落葉喬木,原產地在中國大陸,梅花先開花而後長葉花,花味清香,品種繁多,花有單瓣和重辦之分,果實為核果。陽光充足、排水良好、空氣淨潔,是梅花所需要的三個基本生態條件。





 


 


▼梅花除可供觀賞外,也是一種果樹。梅的果實就是俗稱的梅子,梅子用途廣泛,內部所含的果酸可算是眾多水果中最多的一種,鮮果平時很少人拿來直接食用,未成熟的青梅質脆卻味酸,生食會令人胃感不適,故不宜生食,如加以醃漬、曝晒等加工過後,這種使人不適的成分就會消失。





 


 


▼梅子加工品,可做梅乾、青梅、陳皮梅、烏梅、蜜餞、脆梅等。也可以釀造青梅酒、蒸餾梅酒、梅醋、梅醬等等,還能做食品中的香料。





 


 


▼梅花也可引為藥用,是芳香舒鬱解悶藥,治婦人肝氣病、神經衰弱。梅子果實燻蒸稱烏梅、銀梅,斂肺、平肝、濇腸解熱、生津止渴、治久痢、安胃、止嘔。




 


 


▼梅花花開會散出清香的味道, 也吸引不少蜜蜂前來採蜜, 其香味不濃不豔, 這種氣味連詩人也喜歡, 由這首詩可得知。 宋 王安石  <梅花>   「牆角數枝梅,凌寒獨自開。遙知不是雪,為有暗香來。」詩意說 : 牆角有幾枝白色的梅花,冒著嚴寒的天氣,獨自開放了。遠遠看去很像雪,但是我知道那不是雪,因為這一路上,一直有淡淡的香氣飄送過來。




 




 


 


▼寒冬臘月,大雪紛飛,眾多植物早已枯萎凋謝,唯有梅花迎著寒風大雪,愈冷愈開花,在寒風中傲然不群的表現,頗得到詩人讚賞。南朝宋代文學家 鮑照  有一首樂府詩叫  <梅花落>  中庭雜樹多,偏為梅咨嗟。「問君何獨然?」「念其霜中能作花,露中能作實。搖蕩春風媚春日,念爾零落逐寒風,徒有霜華無霜質!」 詞意說 : 庭中雜樹眾多,我獨為梅花歎惜。「請問詩人為何單單這樣?」「想梅花不畏風寒,在霜中開花,還能在露中結出果實。雜樹在春風中搖蕩獻媚,寒風一來,便凋零敗落,虛有其表,僅有霜花而沒有品格可言。




 


 


▼冬天賞花兼飲酒, 還真是人生的一大享受。難怪日本櫻花祭時櫻花樹下一位難求。 北宋 林逋  <山園小梅>  「眾芳搖落獨暄妍,佔盡風情向小園。疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合斷魂。幸有微吟可相狎,不須檀板共金尊。」詩意說 : 在百花凋零的冬天,只有梅花依舊風采豔麗地綻放,在這小花園裡美麗的風光,都被那梅花的丰姿獨佔了。梅花稀疏的影子橫斜地映照在清淺的水裏,清幽的香氣通過了朦朧的月色而向四處飄散。當冬鳥停下來棲息,情不自禁地先偷看這寒梅的丰姿,粉蝶如果知道冬天有這樣的香花,一定會高興得忘魂不知所以。很幸運的我能輕聲吟詩誦詞與梅花互相親近著,不須敲著檀板獨自唱歌,執著金樽飲酒來欣賞它。            




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